Regionalmarke "Typisch Harz"

Kostbare Produkte, traditionelles Handwerk und schmackhafte Spezialitäten – das alles bietet die magische Gebirgswelt des Harzes. Damit die Verbraucher die besondere Qualität von Produkten aus dem Harz erkennen können, gibt es das Qualitätssiegel "Typisch Harz". Bei der Vergabe des Labels wird deshalb besonders darauf geachtet, dass die qualitative Wertigkeit des Produktes nach dem Grundsatz "Klasse statt Masse" neben den zu erfüllenden Kriterien eine zentrale Rolle spielt.

Die Philosophie und die Ziele der Regionalmarke sind:

  • Eine ökologisch und ökonomisch nachhaltige Produktion
  • Die Stärkung der regionalen Wirtschaftskreisläufe
  • Das Halten der Wertschöpfung und Kaufkraft in der Region
  • Möglichkeit für Gäste, ihre Urlaubserlebnisse mit nach Hause zu nehmen
  • Die Chance für Harzer sich mit der Region zu identifizieren und ihre Verbundenheit zum Harz zu zeigen.
Genießerbox
Genießerbox

Das Label "Typisch Harz" kann z. B. an Produkte der Gruppen Fleisch, pflanzliche Produkte (Rohprodukte), verarbeitete / veredelte Lebensmittel, handwerkliche Produkte, Gastronomie oder touristisches Produkt / touristische Dienstleistung vergeben werden.

Ausgezeichnete Firmen in Goslar:

  • Bäckerei Braun
  • Brauhaus Goslar
  • Fleischerei Henning Kluß
  • Klostergut Wöltingerode
  • Klosterhotel Wöltingerode

Tipp! Ausgewählte Produkte einfach und bequem im Goslar-Shop bestellen.

Bäcker Braun, Tel. 05326 978247, www.baeckerbraun.de
Frankenberger Straße 18, Ohlhofbreite 37c, Am Breiten Tor 2, Danziger Straße 28, Fischemäkerstraße 9

Bäcker Braun's Dosenbrot - mit dem Label "Typisch Harz" ausgezeichnet - gibt es u.a. als "Gewürzbrot", eine besondere Kombination der Gewürze Anis, Kardamom, Fenchel und Kümmel, verfeinert mit Harzer Honig, verleiht dem Gewürzbrot seinen außergewöhnlichen Geschmack. Das "NuSssbrot" ist ein herzhaftes Mehrkornschrotbrot, reich an Eiweiß und gesunden Fettsäuren. Das Malzextrakt sorgt für eine kräftige Krumenfarbe und passt sehr gut zu dem kräftigen Aroma der Wal- und Haselnüsse. Das pfeffrige "HexXxenbrot" gehört wie die Harzer Hexen zu Walpurgis - ganze Pfefferkörner geben dem Brot seinen herzhaft, pikanten Geschmack. Die Dosenbrote sind der perfekte Proviant für Ihre Wanderung oder einfach ein tolles Mitbringsel aus dem Harz. 

Braun

Fleischerei Henning Kluß, Tel. 05321 25783, www.fleischereikluss.de
Kornstraße 94, 38640 Goslar-Altstadt & Danziger Straße 55, 38640 Goslar-Jürgenohl

Seit über 100 Jahren wird in der Fleischerei Kluß Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit gelegt. Fleischermeister Henning Kluß führt die einzige in der Altstadt produzierende Fleischerei mittlerweile in der 4. Generation. Das umfangreiche Angebot umfasst neben hausgemachten Wurstwaren und Schinkenspezitalitäten, die nach alten Familien-Rezepten hergestellt werden, auch internationalen Spezialitäten und Gewürze. Neben mit den mit Gosebier hergestellten Produkten gibt es auch ein reichhaltiges Käsesortiment sowie ein große Auswahl an Salaten aus eigener Herstellung. Mit dem Label "Typisch Harz" wurden folgende Produkte ausgezeichnet:

  • Gosesülze, Goseschmalz, Gosebeißer, Gosebratwurst, Gosewurst, Goslarer Biersalami, Goseschinken 
Kluss

Wochenmarkt-Teilnehmer mit Regionalmarke ausgezeichnet:

Im Oktober 2015 wurden gleich sieben Produzenten des Goslarer Wochenmarktes auf dem Jakobikirchhof mit der Regionalmarke "Typisch Harz" ausgezeichnet. Alle zertifizierten Erzeugnisse, darunter Obst, Gemüse, Fisch, Wurstspezialitäten und Honig sind regelmäßiger Angebotsbestandteil des Wochenmarktes.

Mit dem Label "Typisch Harz" ausgezeichnete Produzenten:

  • Klosterimkerei Grauhof (Honig): Verkauf über Caritasverband Goslar e.V.
  • Gärtnerei Markus Fricke (diverses Gemüse & Erdbeeren)
  • Obstplantage Carsten Kundt (diverse Obstsorten, Saft)
  • Cafe Muhs (Brötchen)
  • Fischzucht und Handels GmbH Peter Otto (drei Fischarten)
  • Landfleischerei Claus Brennecke GmbH: Verkauf über Doris Wujec, Wochenmarktstand Landwurst vom Wurstmarkt (diverse Wurstsorten)
  • Fleischerei Schlüter GmbH & Co. KG: Verkauf über Frank Ristau, Wochenmarktstand Holsteiner Schinkenspezialitäten (Wurst)
  • Harzer Landschlachterei Leiste: Wochenmarktstand Fliegender Zirkus (diverse Wurstsorten)

Weitere Informationen

Harzer Tourismusverband e.V.
Marktstraße 45, 38640 Goslar
Tel. 05321 34040, Fax 05321 340466
E-Mail Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
www.harzinfo.de