Klosterbrennerei Wöltingerode

 
 
 

Seit 1682 ist das Klostergut Wöltingerode berühmt für seine edlen Tropfen aus der eigenen Klosterbrennerei. Zisterzienser-Nonnen führten die Brennkunst ein und stellten aus Weizenfeinbrand erlesene Liköre, bekömmliche Magenbitter und den holzfassgelagerten Edelkorn her.

In einem besonderen Gärverfahren, in dem anstelle von Enzymen noch Malz eingesetzt wird, und der anschließenden, in Kupfergeräten erfolgenden Destillation und Rektifikation wird aus Weizen von eigenen Feldern mit klarem Brunnenwasser dieser besonders reine Feinbrand hergestellt.

Traditionsbewusst wie wir sind, betreiben wir in unserer Brennerei noch eine über 100 Jahre alte Dampfmaschine. Die Brennerei arbeitet nur im Winter an etwa 55 Tagen. Zur Freude der vielen Klostergutbesucher ist dann auch die Dampfmaschine in Betrieb.

Klostergut Wöltingerode
Klostergut Wöltingerode

Wie Jahrhunderte lang im Kloster üblich wird noch heute der Feinbrand nach alten und bewährten Rezepturen weiterverarbeitet.

Ein Besuch im romanischen Gewölbe unter der 800 Jahre alten Klosterkirche gibt Ihnen jeden Donnerstag um 15.30 Uhr sowie Sonntag um 14.00 Uhr (Gruppen nach Vereinbarung) die Möglichkeit, in romantischer Umgebung unsere geistvollen Spezialitäten zu verkosten und interessante Einzelheiten über die Klosterbrennerei und die Geheimnisse der Spirituosenherstellung zu erfahren.

Besichtigung & Verkostung

Bei der einstündigen Führung durch die historische Klosterbrennerei mit Verkostung im Gewölbe der Klosterkirche erfahren Sie viele interessante Dinge über die Geschichte des Klosters, die Landwirtschaft des Klostergutes, über die Klosterkammer-Stiftung und vor allen Dingen über die Kunst der Spirituosenherstellung - das Brennen des 96%igen Destillats und die Likörbereitung. Wie aus Weizenkörnen Weizenkorn wird, erklären Ihnen unsere Brennereiführer.

Einzelpersonen - Führungen ohne Anmeldung:

  • Jeden Donnerstag um 15.30 Uhr
    Preis: 3,00 Euro pro Person
  • Jeden Samstag und Sonntag um 14.00 Uhr, außer an kirchlichen Feiertagen (z.B. Ostern, Pfingsten, Weihnachten, etc.)
    Preis: 4,00 Euro pro Person

Gruppen ab 20 Personen

  • Montag bis Freitag: 3,00 Euro pro Person (nach 16.30 Uhr: 4,00 Euro)
  • Samstag und Sonntag: 4,00 Euro pro Person

Weitere Informationen & Gruppen-Anmeldung

Klostergut Wöltingerode
Wöltingerode 1, 38690 Goslar OT Vienenburg
Tel. 05324 5880, Fax 05324 5860
E-Mail Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
www.woeltingerode.de